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请教煮白粥的方法及步骤。

1、准备好锅和淘干净的米。锅里加水，放入米，盖上盖子开大火煮到滚开。搅拌下转小火，锅上架上筷子再盖锅盖（把筷子这样放，不会溢锅）。煮到粥慢慢开始往上扑，等离锅盖还有一段距离的时候（大约12-16分钟左右），拿开盖子搅拌下，继续煮。

2、把淘洗干净的大米放入足量的清水中浸泡30分钟左右，让米粒充分吸收水分，这样可以使煮出的白粥口感更加软糯。如果时间允许，也可以浸泡更长时间，比如隔夜浸泡。冷冻（可选）浸泡好后，可将大米沥干水分，放入冰箱冷冻数小时甚至过夜，这样能缩短煮粥的时间，并且使煮出的白粥更加绵密。

3、电饭煲煮粥法：将米和水放入电饭煲中，按下煮饭键即可，时间一般为30分钟。传统煮粥法：将米和水放入煮锅中，先用大火把米煮沸，再转小火慢慢煮，一般时间需要30-60分钟左右。

白粥怎么做简单又好吃

首先把米淘洗干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得营养流失~淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的）。

准备用料。大米、水、盐。选取新大米，清水冲去杂质，不要使劲揉搓。将洗好的米加水装碗里，放冰箱冷冻室。烧一锅开水，一次性加好水，中途不要加水。将冰箱里冷冻的大米取出来，放在水里，让米松动。放米进开水中，等饭锅开了，在粥里加点盐，防止粥溢出锅外，中火继续。

准备大米：先将大米淘洗干净，然后浸泡在水中约30分钟，这样可以使大米充分吸收水分，煮出来的粥更加软糯。 煮白粥：取适量的水放入锅中，水的比例大致是1：8，即1份大米加8份水。将水烧开后，加入浸泡好的大米，再次煮开。然后，转小火煮熟，期间要不时搅拌，以防粥底糊锅。

淘洗大米：取一杯大米，用清水简单冲洗，注意不要用力的搓洗，避免损失大米的营养和口感。然后将大米浸泡在纯净水中半小时，让米粒充分吸水膨胀。搭建粥的基石：在砂锅中加入泡好的大米，同时倒入比大米量多八倍的清水。这里有个小秘诀，加入一小勺食用油，能让粥的口感更加绵软滑润。

如何做白粥简单

选择米的种类 首先，米的选择对最终粥的口感和营养都至关重要。建议使用东北大米或者泰国香米，这些米种颗粒饱满，煮出的粥既香又滑。如果追求更高的营养价值，可以选择糙米或红米，它们含有丰富的b族维生素和矿物质。 洗米与泡米 将米洗净后，最好能够提前将米浸泡数小时或过夜。

准备大米：先把大米准备好，轻轻地淘洗1-2遍，别太用力搓哦，大米们也是需要温柔对待的呢！然后把它们放进高压锅里，加入适量的清水。加油小秘诀：在水里加一小勺食用油，然后搅拌均匀。这个小秘诀能让煮出来的白粥更加软糯香滑，就像给大米们穿上了滑滑的衣服一样。

方法一：剩饭加水。步骤按照上面比例直接在吃剩的饭（饭要打散）上加水，按煮饭键开始煮。步骤如果电饭煲没有煮粥功能，隔半个小时揭开盖子搅拌一下，不够水的话要及时加点开水。步骤煮约45分钟就能可以出锅了。方法二：新鲜大米煮粥。步骤大米淘洗干净，加入一小勺食用油，放置半小时。